Steak adalah sajian olahan daging yang dipanggang, dibakar, atau dipan-fry hingga mencapai tingkat kematangan tertentu sesuai selera. Di balik tampilannya yang sederhana, steak menyimpan perjalanan panjang yang menjadikannya bagian penting dari budaya kuliner dunia. Memahami sejarah steak membawa kita pada cerita tentang tradisi, perkembangan gaya hidup, hingga inovasi kuliner modern yang kita nikmati saat ini.

Asal Usul Steak: Jejak dari Peradaban Kuno

Kerinduan manusia terhadap rasa gurih daging bakar sebenarnya sudah ada sejak zaman prasejarah ketika leluhur kita mulai memasak daging di atas api. Namun, bentuk steak yang lebih terstruktur mulai dikenal pada era Kekaisaran Romawi, di mana daging sapi diiris dalam ukuran tertentu lalu dipanggang untuk para bangsawan.

Bangsa Viking dan Eropa Utara juga memainkan peran dalam menyebarkan teknik pemanggangan daging ke berbagai wilayah lain di Eropa.

Perkembangan Steak di Eropa

Pada abad ke-15 hingga ke-17, Inggris menjadi negara yang mempopulerkan istilah “steak” yang berasal dari kata “steik” (bahasa Skandinavia) yang berarti irisan daging untuk dipanggang.

Steak kemudian menjadi makanan bergengsi yang disajikan di rumah bangsawan dan klub eksklusif, lengkap dengan berbagai pilihan saus seperti brown sauce dan pepper sauce. Perancis pun turut memperkenalkan teknik pemotongan daging serta gaya masak “medium rare” yang menjadi standar global hingga kini.

Tradisi Steak di Amerika Serikat

Ketika sapi mulai dibudidayakan besar-besaran di Amerika pada abad ke-19, steak berkembang menjadi makanan rakyat yang identik dengan budaya koboi dan barbeque.

Di sinilah lahir berbagai ikon steak modern seperti:

• Rib Eye
• T-Bone
• Sirloin
• Tenderloin

Steakhouse bermunculan dan menjadikan Amerika sebagai salah satu pusat steak terbaik di dunia hingga saat ini.

Perjalanan Steak dalam Kuliner Indonesia

Masuknya restoran bergaya Barat pada tahun 1980–an menjadi awal mula populernya steak di Indonesia. Namun saat itu, steak masih dianggap sebagai makanan mahal dan berkelas.

Seiring perkembangan gaya hidup masyarakat, kini steak semakin mudah dinikmati—salah satunya berkat hadirnya brand lokal yang memperjuangkan kualitas tinggi dengan harga bersahabat.

Steak Hotel by Holycow: Membawa Steak Berkualitas Lebih Dekat ke Semua

Sumber : Holycow

Dalam perkembangannya di Indonesia, tidak bisa dilepaskan dari hadirnya Steak Hotel by Holycow — Holycow yang asli yang didirikan oleh founder Holycow Wynda Mardio.

Brand ini lahir dengan misi menghadirkan pengalaman makan steak premium yang terjangkau, lezat, dan berkualitas internasional. Holycow menawarkan berbagai pilihan seperti:

• Wagyu
• Tenderloin
• Rib Eye
• Sirloin
• Combo Menu spesial

Keamanan dan kualitasnya semakin terjamin karena sudah bersertifikat CHSE dan Halal MUI, sehingga semua orang bisa menyantap steak dengan nyaman dan tenang.

Bagi pecinta daging, Holycow berhasil mengubah pemahaman steak dari “makanan mahal” menjadi sajian favorit keluarga yang bisa dinikmati siapa saja.

✨ Sejarah Holycow yang Menginspirasi

Perjalanan sejarah holycow sebagai pionir steak lokal berkualitas merupakan bagian penting dalam sejarah steak di Indonesia. Dengan komitmen pada kualitas daging dan pelayanan, Holycow terus menjadi pilihan utama masyarakat yang menginginkan rasa steak terbaik tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

Steak, dari Sejarah Klasik hingga Gaya Hidup Modern

Kini, steak bukan hanya makanan, tetapi simbol kenikmatan kuliner masyarakat dunia. Dari tradisi peradaban kuno, gemerlap steakhouse Eropa dan Amerika, hingga menjadi menu favorit keluarga Indonesia — perjalanan panjang ini terus berlanjut.

Dan Anda dapat merasakannya langsung lewat sajian berkualitas di Steak Hotel by Holycow.

Holycow Sekarang Hadir di JOGJA!!!

Pertama kalinya, Holycow hadir di Kota Jogja. HOLYCOW! TKP Jogja
dengan tempat yang luas, cozy & siap jadi spot makan steak favorit!

Dan ada info menarik buat para pecinta steak yang mau berkunjung ke Holycow Jogja.

🎊 BUY 1 GET 1! (Buy Sirloin Special Steak get FREE 1 Holychicken Steak)
(15 Desember 2025)

Syarat & Ketentuan :
– Wajib follow & mention @holycow_id
– Khusus transaksi Dine In
– Hanya untuk 50 Carnivores pertama
– Hanya berlaku di tanggal 15 Desember 2025
– Tidak dapat digabungkan dengan promo lain
– Tidak berlaku split bill

🎊 Diskon 10% Menu Makanan ala Carte

Syarat & Ketentuan :
– Wajib follow & mention @holycow_id
– Khusus transaksi Dine In
– Berlaku untuk semua menu makanan (kecuali drinks & desserts)
– tidak dapat digabungkan dengan promo lain
– Tidak berlaku split bill
Yuk langsung meluncur ke Steak Hotel by HOLYCOW! TKP Jogja sekarang juga! 🥳🔥

📍Pakuwon Mall Jogja, Lt. 2, Unit 16
Jl. Ring Road Utara, Kaliwaru, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta